Blanrosevert

Hello ! J’espère que vous allez tous et toutes bien ! Aujourd’hui, on se retrouve pour une nouvelle recette une soupe ! (façon thaï!)

Avec ma mère, on était en recherche de nouveauté et j’ai décidé de faire une soupe à ma sauce. (parce qu’il faut être habitué aux différentes épices !)

Je me suis inspirée d’une recette que j’avais trouvée sur le net, mais sincèrement, je ne sais plus sur quel site !

Ingrédients:

• 1.5 L d’eau
• 2 cubes de bouillon (je mets du bouillon de poule)
• 1 gros oignon
• 2 grosses carottes
• 1 blanc de poireaux
• Curcuma (poudre)
• Gingembre (vous pouvez le mettre entier, moi je préfère en poudre)
• Pâte de piment
• 2 Blancs de poulet
• Du vermicelle de riz.
• Ail
• Citron vert

Ustensiles :

• Planche à découper
• Couteau
• 2 casseroles !

Etape 1 : Préparer les ingrédients

• Couper le poulet en lamelles ou en cube, comme vous le souhaitez (ça n’a pas vraiment d’incidence sur la recette)
• Eplucher et couper les carottes (en julienne )
• Faire de même pour le poireau et l’oignon !
• Faire chauffer l’eau avec les bouillons à l’intérieur dans la première casserole.

Etape 2 :

• Mettre un fond d’huile dans la seconde casserole et faire revenir le poulet avec l’oignon.
• Ne pas faire cuire trop longtemps, 5 minutes environ.
• Sortir le poulet et l’oignon pour le mettre de côté.

Etape 3 :

• Place aux carottes et le poireau !
• Les faire revenir dans la casserole.
• Mettre à la fin l’ail coupé finement.

Etape 4 : Place aux épices !

Alors ça va être particulier, car je fais au feeling généralement !

• Mettre une grosse cuillère de pâte de piments (Alors il fait supporter le piment, sinon vous mettez une petite cuillère à café !), le curcuma ainsi que la poudre de gingembre.
• Recouvrir le tout avec le bouillon que vous avez fait cuire
• Faire cuire pendant 20 min.

Etape 4 :

• Mettre le poulet avec les oignons dans la casserole
• Attendre 3/5 minutes
• Mettre le vermicelle à cuire (je mets deux carrés pour 3 personnes généralement !)
• Vous laissez sur le feu le temps de cuire le vermicelle.

Etape 5

• Servir dans un bol ou une assiette creuse
• Mettre du citron vert si vous le voulez !